In de kleine, ambachtelijke brouwerij 'De Koele Brouwer' worden speciaalbieren met unieke recepten gebrouwen door Klaas Koele. Als geboren en getogen trotse Hattemer zet ik Hattem graag op de kaart. Daarom hebben de ingrediënten en/of benamingen van de speciaalbieren een link met Hattem. Zo worden bieren gemaakt met een meer dan speciaal tintje.
Alle speciaalbieren van De Koele Brouwer worden gebrouwen in Hanzestad Hattem enzijn verkrijgbaar bij diverse verkooppunten of te bestellen via de Webshop.